Assaggiare un Tanca Raina è ascoltare la natura e restarne incantati
Oggi Tanca Raina raccoglie l’eredità di Poésis, il primo dei vini prodotti dalla famiglia Cau,
rilanciando l’azienda grazie alla sapiente combinazione di passione, tradizione e innovazione.
I vini Tanca Raina raccontano la storia dell’azienda, il sogno della loro famiglia.
Come in una favola i protagonisti del racconto hanno i loro nomi:
Menico e Menica rappresentano le origini, le radici, sono i nostri genitori, i detentori della tradizione.
Tonè, Istè e Adrì (Antonello, Stefano e Adriana )
sono il simbolo del futuro, della sperimentazione, dell’innovazione.
COLLI DEL LIMBARA IGT BIANCO
A’DRI’
Classificazione: IGT Colli del Limbara
Annata: 2021
Età del vigneto: 40 anni
Esposizione: Nord-Est
Altitudine: 400 metri slm
Superficie: 0,5 ettari
Terreno: disfacimento granitico
Zona di produzione: Gallura, Comune di Monti
Vinificazione: le uve vendemmiate a mano vengono diraspate e messe in vasca d’acciaio dove avviene la fermentare alcolica a contatto con le bucce alla temperatura di 20° C per 22 giorni. Trascorsi i 22 giorni, a fermentazione ultimata, il vino viene separato dalle bucce e messo ad affinare in tonneaux da 500 litri di rovere francese per 18 mesi con ripetuti battonage. Una settimana prima dell’imbottigliamento il vino viene tolto dalla botte in legno e messo ad affinare in acciaio fino al giorno dell’imbottigliamento che avviene senza che il vino abbia subito chiarifiche e filtrazioni.
Affinamento: 18 mesi in legno con ripetuti battonage. 1 settimana in acciaio. 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.